Англо-русский лингвострановедческий словарь - railroad eating house

ист. привокзальная столовая Первая такая столовая была открыта коммерсантом Ф. Гарви Harvey, Frederick Henry в 1873 на станции Топика железной дороги "Атчисон - Топика - Санта-Фе" в Канзасе. К 1901 число их достигло 47 Fred Harvey diners. Славились быстрым обслуживанием и вкусной пищей. Просуществовали до 1928. См. тж. Harvey girls RAILROAD FEVER ист. "железнодорожная лихорадка" Период бурного строительства железных дорог, пик которого пришелся на 1852